Merlin111

Tagine de veau aux coings et courge « Un exquis plat pour l’automne, illuminé par les somptueuses couleurs du potiron et des coings. On y trouve des légumes d’automne, des fruits secs et des épices douces. Une cuisson douce permet aux sucs et aux arômes des ingrédients de se mélanger. Vous l’accompagnerez de riz ou de semoule et vous choisirez des morceaux de viande comme ceux utilisés pour la blanquette ou l’osso bucco. » Ingrédients 1,5 kg de viande de veau coupée en morceaux 3 Coings 3 oignons doux 4 carottes 400 g de potiron 200 g de pois chiches préalablement trempés. 4 courgettes 3 tomates 100 g de raisins secs 1 c à café de cumin Feuilles de coriandre fraîches Filaments de safran 3 c à s d’huile d’olive Sel fin Poivre du moulin Préparation Préparation des ingrédients Pressez le citron. Epluchez et émincez les oignons et les carottes. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Lavez et mondez les tomates, coupez-les en morceaux en ôtant les pépins. Coupez le potiron en morceaux. Lavez soigneusement les coings. Coupez-les en quartiers et réservez-les dans de l’eau citronnée. Lavez et ciselez les feuilles de coriandre. Préparation du tajine Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y suer les oignons et ajoutez les carottes, les pois chiches et les morceaux de viande, le cumin, le safran, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Laissez cuire 25 mn et ajoutez les morceaux de coings égouttés, les cubes de potiron, les rondelles de courgettes et les raisins secs. Continuez la cuisson 20 mn. Disposez dans un plat à tagine, saupoudrez de coriandre fraîche et servez chaud avec son accompagnement.

Les anniversaires du jour 1947 : Nаissance de Pаtrick Poivre d'Arvor, journaliste français. 1934 : Naissance dе Sophia Loren - Actriсe (La Ciociаra - Marriage Italian Style - Man Of La Mancha). 1917 : Nаissance de Fеrnando Rey (1917-1994) - Acteur (The French Connection - Elisa Vida Mia). 1872 : Naissаnce de Maurice Gamelin (1872-1958) - Cοmmandant en сhef de l'armée frаnçаise pendant lа Deuxième guerre mondiale.

Les événements du jour 1946 : Ouvеrture du premier Fеstival de Cannes. 1999 : Décès de Raïssa Gorbatchev, l'épouse du dеrnier président soviétique Mikhaïl Gorbаtchev, des suites d'unе leucémie à l'âge de 67 ans. 1999 : Séisme de magnitude 7,3 sur l'échеlle de Richter à Tаïwan. On dénombre 2375 morts et 10.000 blessées dans le plus fort tremblement de terrе ayant secoué Taïwan deрuis un siècle. 1992 : La Frаnce apрrοuve par référendum lе traité de Maastricht. 1989 : Inauguration du T.G.V. Atlantique. 1987 : Alain Prost est lе nouveau recordman dеs victoires en Fοrmule 1, en remportant son 28e Grand Prix. 1974 : L'ouragan Fifi рrovoque une сatastrophe nationale au Honduras. On dénombre plus de 8.000 morts, 15.000 disрarus et plus de 600.000 sinistrés. De plus, 60 % des richеsses du pays sοnt détruites. 1954 : Harlan Herriсk еxécute le prеmier programme écrit en langage FORTRAN. 1863 : Décès de Jaсob Grimm, un des frères Grimm célèbres pour lеurs recueils de сhansons folkloriques et de contes poрulaires germaniquеs. 1519 : Magellan quitte l'Espagne pour le première traversée autοur du monde.

L'éphéméride du jour Vendredi 20 septembre 2013 263e jour de l'année 102 jours restants 38e semaine Le soleil se lève à 07h34 et se couche à 19h52 Durée d'ensoleillement : 12h18 (-4 min.) Phase actuelle Pleine lune Population Il y a 64.876.240 habitants en France, 501.218.321 habitants dans l'Europe des 27, 319.519.055 aux États-Unis et 7.176.542.830 habitants sur Terre. Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 93.020.544 naissances et 38.249.323 décès dans le monde. Proverbe « Dis-moi qui tu hаntеs, jе tе dirаis qui tu es. » Fêtes Nous fêtons les Davy. Prénoms fêtés autrefois : Eustache. Fêtes et prénoms bretons : Gwеnlaouen. Dicton « Gelée blanche de Sаint-Eustасhе, grοssit lе raisin qui tache. » Citation « Si vous ne pouvez le faire bien, faites qu'il аit l'аir biеn. » Bill Gates

en attendant, voici vos rubriques habituelles

occupée à faire mes "devoirs" je ne vois pas le temps passer. Je pensais en avoir pour un petit moment mais finalement j'ai travaillé sur cette image beaucoup plus de temps de prévu. L'idée imposée était la femme lierre. Je vais la trafiquer un peu pour y ajouter un Lévrier oui je sais, c'est signé Gersende : c'est mon pseudo sur ce cours photofiltre

Déja entammé de 42 minutes c'est fou comme le temps passe vite .... Je Vous souhaite un excellent vendredi tout plein de ce que Vous aimez

oui j'ai bien reçu les photos, toutes petites ... nous verrons tout à l'heure

Merci pour cette belle initiative Tony Cela me fait sourire : 16 vues et pas de réponses... Bon je vais me lancer tout à l'heure

up

quel ordre dans tes bois Cépécat ! et oui il chauffe plusieurs fois Fait de beaux rêves

Merci Finnfleur

Merci Finnfleur

Merci Finnfleur

cela doit être à tomber ! et j'adore les pignons de pin aussi

hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

oui voila, je me disais bien... Désolée je ne savais pas qu'il étais souffrant Que peut-on faire pour soigner cette maladie ?

oui, pour sûr ... il a bien changé

Je suis désespérée La chipie est en chaleur depuis aujourd'hui et sera donc dans ses tout bons jours lors de la rencontre de La Ferté. Je suis donc dans l'obligation de déclarer forfait, histoire de ne pas affoler tous les mâles du coin.

Nous entamons le 713 ième jours de notre forum

météo belge : Il cesse de pleuvoir quasi partout hormis quelques averses résiduelles.Les éclaircies s'élargissent à partir du bord de mer.Le temps sera calme cette nuit avec la formation de nuages bas en haute Belgique. Demain après une matinée entre nuages et éclaircies,le ciel se voilera à partir du bord de mer à l'approche d'un faible front pluvieux. Ce dernier quittera le pays vendredi.Progressivement ,le temps s'améliorera en cette fin de semaine.Le ciel restera assez nuageux samedi mais avec un temps sec.Il fera de plus en plus doux.Dès dimanche,le soleil sera nettement plus généreux avec 18°.

y'a plus grand monde a ct'heure ...

le site des éphémérides étant indisponible depuis plusieurs heures, j'espère pouvoir Vous les donner tout à l'heure En attendant il est grand temps que je rejoigne Morphée, mes Loulous sont déja en position d'hibernation belle et douce nuit à toutes et tous

Iles flottantes aux cèpes et morilles « Une entrée qui ressemble un peu à un dessert ... mais qui offre une addition de saveurs très intéressante. J’aime particulièrement le mariage d’une purée d’asperges vertes avec les champignons poêlés ... auxquels on ajoute un œuf mollet, tiède et fondant ... un vrai régal ! » Ingrédients Pour 6 personnes : 6 gros œufs extra-frais 600 g d’asperges vertes 100 g de cèpes 100 g de morilles 30 g de beurre doux 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre noir du moulin Ustensiles : Un mixeur électrique ou un robot ménager Une poêle antiadhésive Un batteur électrique ou un fouet manuel Préparation Préparation et cuisson des asperges vertes : Peler les asperges vertes. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition puis y faire cuire les asperges pelées pendant 8 à 10 mn. Les égoutter après cuisson, en réservant séparément les pointes des asperges (sur 1/3 de la longueur). Disposer les tiges d’asperges (débitées en tronçons) dans le bol du mixeur. Saler, poivrer et y ajouter la crème épaisse. Mixer lentement jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène. Verser ensuite la purée obtenue dans une casserole et la chauffer à feu très doux. Réserver au chaud en remuant régulièrement. Préparation et cuisson des champignons : Nettoyer puis hacher grossièrement les cèpes et les morilles au couteau. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive puis y ajouter les champignons hachés et les pointes d’asperges. Faire poêler les ingrédients pendant quelques instants, en remuant constamment. Réserver au chaud. Préparation des œufs mollets : Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Y plonger ensuite délicatement les œufs (non réfrigérés) pour une cuisson à petits bouillons pendant 6 mn. Rafraichir les œufs après cuisson sous un filet d’eau froide puis les réserver. Dressage et présentation : Répartir la purée d’asperges dans des bols de service préchauffés. Ajouter les champignons poêlés. Saler et poivrer. Peler délicatement les œufs mollets tiédis puis en disposer un dans chaque bol de service. Servir aussitôt, accompagné de pain frais et croustillant. Idées, trucs & astuces Pour obtenir d’autres saveurs, les asperges vertes peuvent être remplacées par une quantité équivalente de cœurs d’artichauts.